用料：
- 中稻米粉 250g
- 石灰粉 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 陈醋 适量
- 花椒粉 适量
- 芝麻油 适量
- 红油 适量
- 辣椒粉 适量
- 葱花 适量
- 大蒜 2个
- 小米椒 数个
小贴士：
熬制过程注意要小火，并且要一直搅拌，不然会粘锅成坨。
做法：
- 1. 250g米粉兑水1000ml,石灰兑水450ml
- 2. 灶火开到最小，边搅拌边熬
- 3. 熬制过程越来越越稠（要一直搅拌，不然会粘锅成坨）
- 4. 观看米浆稠度（像图中这样就可以倒入兑好的石灰水了（沉淀物不要）
- 5. 石灰沉淀物不要
- 6. 加入石灰水后要继续搅拌均匀，直到变成均匀的黄色，继续搅拌熬10分钟就可以出锅了
- 7. 装盘待凉后放入冰箱冷藏过夜
- 8. 调料切好备用
- 9. 成型的米豆腐切块
- 10. 加入所有调味料
- 11. 锅加热后热油
- 12. 加热后的油倒入调味碗（可根据自身口味变换）
- 13. 凉拌
- 14. 多种切法
- 15. 直接沾酱吃