用料：
- 牛肉 三斤
- 油 适量
- 酱油 半碗
- 葱 适量
- 姜 适量
- 八角 一个
- 花椒 适量
- 干山楂 十克
- 腐乳 一块
- 酒 适量
- 面条 一斤
- 菜心 两颗
- 香菜 两颗
- 炖肉粉 一勺
小贴士：
牛肉炖好后单用一锅将肉汤中加入水，用纯肉汤吃起来很腻反而不香。喜欢辣的可加些辣椒油。吃不完的肉可冷冻起来。
做法：
- 1. 牛肉冷水下锅焯水
- 2. 焯变色后捞出
- 3. 葱姜花椒八角煸香
- 4. 倒入牛肉翻炒
- 5. 加入酱油翻炒
- 6. 倒入开水
- 7. 放入干山楂
- 8. 放入腐乳
- 9. 加入炖肉粉
- 10. 盖盖炖半小时
- 11. 半小时后放入盐
- 12. 肉烂关火
- 13. 另取锅将肉再加入水
- 14. 加入盐烧开
- 15. 烧开加入鸡精即可
- 16. 锅中烧水放入面条
- 17. 煮熟后捞出
- 18. 碗中放入面条
- 19. 浇上牛肉放上香菜
- 20. 一道美味的红烧牛肉面就做好了
- 21. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！