用料：
- 五花肉 500克
- 花雕酒 500克
- 生抽 3茶匙
- 老抽 1.5茶匙
- 香葱 一把
- 姜 一大块
- 冰糖 十几粒
小贴士：
这道菜不需要过多的调料，只需选用上好的花雕酒，一定选用香葱。
做法：
- 1. 这道菜的用料
- 2. 冷水下锅去掉血沫
- 3. 姜铺底，葱打结码放在姜片上
- 4. 肉皮朝下码放进锅里
- 5. 加入冰糖
- 6. 生抽老抽浇在肉上
- 7. 最后加入花雕酒
- 8. 大火煮开转小火慢炖2.5小时
- 9. 时间到，再将肉皮向上，浇上原汁
- 10. 用炖盅隔水再蒸三十分钟
- 11. 一道美味的东坡肉就做好了
- 12. 我是简爱，来香哈一起交流吧！