用料：
- 鱼胶 500克
- 生粉 20克
- 花生油 25克
- 胡椒粉 8克
- 红萝卜 2片
- 白萝卜丝 15克
- 青菜 2片
- 鱼皮角 2个
- 鱼皮 2两
做法：
- 1. 先准备鱼胶，然后加入生粉，花生油和胡椒粉一起搓（加生粉作用不让即将快成鱼面那么容易断，花生油和胡椒粉就是把鱼面的腥味掩盖住）
- 2. 搓十分钟左右，起锅把水烧开，把鱼肉装入裱花袋中，袋子前面剪开一个小口。（口不要太大，先剪小一点，如果不好挤再慢慢剪大点）
- 3. 起锅烧开水，再把鱼胶挤到锅中，用小火煮熟，鱼面的长度随便3
- 4. 加白萝卜丝在碗中垫底，捞起鱼面放入碗中，然后可以煮其他辅助材料（辅助材料可以随意）