用料：
- 鸭腿 两个
- 啤酒 一听
- 油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 一个
- 花椒 几粒
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 干山楂 五片
- 糖 半勺
- 炖肉粉 半勺
小贴士：
炖鸭肉时放入几片干山楂或放一勺醋为的是鸭肉容易熟，而且去腥。炖肉粉是买的炖肉料自己磨成粉用，每次放一点味道已经很浓了。
做法：
- 1. 鸭腿切块放入凉水
- 2. 葱姜切片
- 3. 啤酒花椒八角葱姜蒜
- 4. 将浸泡的鸭肉捞出
- 5. 凉水下锅鸭肉焯水
- 6. 水煮开后倒入料酒
- 7. 敞开盖煮五分钟捞出
- 8. 花椒八角葱姜蒜煸香
- 9. 放入鸭肉
- 10. 翻炒
- 11. 倒入酱油
- 12. 放入糖
- 13. 倒入啤酒
- 14. 放入炖肉粉
- 15. 搅匀
- 16. 加入干山楂
- 17. 盖盖焖二十分钟
- 18. 加入盐
- 19. 炖至收汤肉烂
- 20. 一道美味的秘制啤酒鸭就做好了
- 21. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！