炖黄豆肉丁的做法

做法：

• 1. 把黄豆提前浸泡3小时，圆白菜、葱、猪瘦肉洗净。
• 2. 把猪瘦肉、圆白菜分别切成碎丁，葱切葱花。
• 3. 锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丁，大火翻炒至肉丁变色断生。
• 4. 放入葱花，炒出香味。
• 5. 放入黄豆粒，大火翻炒。
• 6. 放入适量盐、生抽、十三香，大火翻炒。
• 7. 放入没过黄豆的清水，盖上锅盖，中小火炖10分钟，将黄豆炖熟。
• 8. 放入圆白菜丁，翻炒。
• 9. 放入适量黄豆酱，翻炒。
• 10. 放入适量香油、味精、水淀粉，炒匀即可。
• 11. 把菜盛入盘中。鲜美可口的炖黄豆肉丁做好了！
• 12. 摆拍。