用料：
- 花甲 一斤
- 盐 适量
- 料酒 一勺
- 葱姜 适量
- 生抽 一勺
- 白糖 一小勺
- 胡椒粉 少许
- 红椒 一个
- 蒜 二瓣
- 蚝油 一勺
小贴士：
烧沸开口就好，火候老肉质就不嫩了。
做法：
- 1. 花甲加少量水
- 2. 加上盐吐沙
- 3. 切姜蒜末
- 4. 切葱和红椒
- 5. 佐料放在一碗里拌匀
- 6. 热油
- 7. 放红椒圈儿
- 8. 放葱姜蒜末
- 9. 爆香
- 10. 放入花甲
- 11. 烹入料酒
- 12. 倒入料汁
- 13. 翻炒一分钟
- 14. 盖上锅盖烧沸
- 15. 全开口
- 16. 撒葱花
- 17. 一道美味的炒花甲就做好了！
- 18. 我是毛毛菜1，来香哈一起交流吧！