用料：
- 1、榨汁
- 薄荷 60g
- 清水 60g
- 2、和面
- 高筋面粉 250g
- 鸡蛋 1个
- 盐 1g
- 榨好的薄荷汁 适量
小贴士：
面团要揉得稍干一些，面皮擀开时可以根据家人的习惯自己调整厚度和宽度。
做法：
- 1. 主要食材
- 2. 薄荷叶和清水按照1:1的比例榨成汁。
- 3. 滤去渣子（其实不滤也可以的）
- 4. 面粉放入盆中打入鸡蛋，放1g盐。
- 5. 加入适量薄荷汁。
- 6. 楺成稍干一点的面团，用保鲜膜包住醒20分钟左右。
- 7. 将面团用擀面杖擀成薄片。
- 8. 整理边角，然后像叠被子一样叠好。
- 9. 根据自己的喜好切成自己想要的宽度。
- 10. 有没有很清新的感觉。
- 11. 煮上一份搭配上自己喜欢的的酱料开动吧。