用料：
- 豆腐皮 三张
- 黄瓜 小半根
- 葱花 少量
- 姜 少量
- 蒜 两瓣
- 味极鲜酱油 两勺
- 料酒 两勺
- 胡椒粉 适量
- 盐 少量
- 红辣椒 半个
- 八角 三瓣
小贴士：
豆腐皮也可以用开水烫下，我感觉没必要，因为不是凉拌豆腐皮要开水烫下，还要下锅炒不需要烫吧！料酒可以去豆腥味。
做法：
- 1. 豆腐皮冲洗净切丝
- 2. 再抖散
- 3. 切葱花
- 4. 切蒜末
- 5. 切姜末
- 6. 放一碗中
- 7. 黄瓜切丝
- 8. 热锅下油
- 9. 下八角
- 10. 下葱 姜 蒜
- 11. 煸炒出香味
- 12. 下豆腐皮
- 13. 用筷子划开
- 14. 两勺料酒
- 15. 两勺味极鲜
- 16. 用筷子拌匀
- 17. 倒半碗左右清水
- 18. 继续筷子划开翻炒
- 19. 盐 胡椒粉
- 20. 最后 黄瓜丝拌匀既成
- 21. 一道美味的清炒豆腐皮就做好了！
- 22. 我是倍儿奶奶，来香哈一起交流吧！