鲫鱼豆腐汤的做法

做法：

• 1. 准备好食材，鲫鱼杀好后，吧肚子里的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西。
• 2. 煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香。
• 3. 放入鲫鱼大火煎。
• 4. 一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄。
• 5. 豆腐切片，香菇两朵切片，两朵十字花刀。
• 6. 鱼煎好后倒进另外一个深砂锅里，加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖锅大火烧。
• 7. 大火煮3-4分钟，放入豆腐。
• 8. 中火煮15分钟，再放入香菇，继续煮5分钟。
• 9. 出锅前放入葱花和枸杞，再焖一分钟即可关火。