用料：
- 野生草鱼 1条
- 鸡蛋 1个
- 大葱 半颗
- 蒜籽 5粒
- 干红辣椒 2个
- 八角 1个
- 香菜 1颗
- 生姜 1块
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
小贴士：
鱼裹上鸡蛋液，不会粘锅
做法：
- 1. 鱼清洗干净，鱼籽鱼泡留着
- 2. 盘子里磕入鸡蛋，把鱼籽和鸡蛋搅匀
- 3. 把鱼全身裹上蛋液
- 4. 大葱切段，蒜籽切开，干红辣椒切段，生姜切片
- 5. 锅中倒油烧热把鸡蛋鱼籽倒入油锅煎，煎好盛出
- 6. 把鱼煎两面金黄盛出
- 7. 锅中留少许油把大葱，蒜籽，生姜，八角，干红辣酱爆香
- 8. 把鱼，鱼泡，鱼籽一起倒入锅加适量水煮开后加入料酒，生抽，老抽，白糖，盐，大火煮5分钟后改中火煮，最后收汁
- 9. 装盘