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  • 用料:

  • 茄子  两根
  • 辣椒  一根
  • 西红柿  一个
  •  一小段
  •  三瓣
  •  适量
  • 料酒  一勺
  • 白糖  半勺
  • 胡椒粉  适量
  • 蕃茄酱  一勺
  • 蚝油  两勺
  • 生抽  两勺
  • 水淀粉  适量
  • 食用油  适量

做法:

  • 1. 茄子去蒂
  • 2. 滚刀切块
  • 3. 切辣椒块
  • 4. 切西红柿块
  • 5. 装盘备用
  • 6. 切蒜末
  • 7. 切葱末
  • 8. 装盘备用
  • 9. 水淀粉加生抽白糖拌匀备用
  • 10. 锅中油七成热下茄子块
  • 11. 煎至金黄捞出控油备用
  • 12. 另起锅油热下葱蒜末爆香
  • 13. 加胡椒粉
  • 14. 加料酒
  • 15. 蚝油
  • 16. 蕃茄酱
  • 17. 
  • 18. 炒匀后加汤汁
  • 19. 汤汁变浓加入茄子辣椒西红柿
  • 20. 翻炒均匀即可出锅
  • 21. 一道美味的红烧茄子就做好了
  • 22. 我是橘子香味,来香哈一起交流吧!