用料：
- 小根蒜（野生/东北人称：芊蔴蒜） 250g
- 笨鸡蛋（地产） 三枚
- 大豆油、盐、酱油、耗油 适量
小贴士：
全程大火，调料精简，彰显地产鸡蛋与野生蒜相互交融的自然味觉魅力！
做法：
- 1. 芊蔴蒜摘掉杂质，不去根须，泡水两小时。
- 2. 两小时后捞出冲水干净沥去水分。
- 3. 放在案板上简单的切几刀。
- 4. 改刀后的芊蔴蒜备用。
- 5. 葱切沫。
- 6. 笨鸡蛋（出自农家）
- 7. 鸡蛋打入碗中，放少许盐，再放入葱沫。
- 8. 将鸡蛋打匀。
- 9. 备好酱油和耗油。
- 10. 锅内放宽油开大火。
- 11. 待油温适当，倒入蛋液。
- 12. 炒至成型划散。
- 13. 装碗备用。
- 14. 无需净锅，二次放油少许。
- 15. 待油温至八成放入芊蔴蒜翻炒。
- 16. 放入酱油和耗油翻炒。
- 17. 放入鸡蛋散。
- 18. 大火快速翻炒几个儿即成！
- 19. 成品装盘！