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  • 用料:

  • 牛肉  250g
  • 洋葱  半个
  • 红尖椒  一个
  • 螺丝椒  一个
  •  三四瓣
  •  适量
  •  少许
  • 鸡精  少许
  • 生抽  少许
  • 淀粉  少许

做法:

  • 1. 牛肉切薄片。
  • 2. 牛肉加生抽,淀粉,植物油抓匀。为炒吃嫩滑的牛肉,下锅前再撒一点点盐,这样可以节省时间。
  • 3. 洋葱切块。
  • 4. 螺丝椒切滚刀块,尖椒切斜片。
  • 5. 蒜子切片。
  • 6. 坐锅热油,小火煸香蒜片。
  • 7. 转大火将牛肉滑至七八成熟,盛出。
  • 8. 再加点油,下辣椒炒一分钟左右。
  • 9. 下洋葱炒半分钟,撒盐炒匀继续炒半分钟。
  • 10. 将牛肉倒入一起炒,撒一点点鸡精和生抽炒匀。
  • 11. 好吃。