用料：
- 黄骨鱼 一条
- 大白菜 几片
- 葱 两根
- 鲜姜 几片
- 枸杞 数粒
- 米酒 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 花生油 适量
小贴士：
1、往油锅里洒一点盐 可防止煎鱼时粘锅 如果用不粘干可以省略
2、煎鱼时不要急着翻面 黄骨鱼肉质很嫩 容易翻烂 晃动锅鱼能移动再小心翻面
3、水要一次性加够量 中途不加水 熬出来的鱼汤才更浓更香
做法：
- 1. 黄骨鱼清洗干净
- 2. 准备好要用的食材
- 3. 葱切成葱花待用
- 4. 锅烧热 倒入适量的油 姜片爆香 放入黄骨鱼两面稍微煎制下 加入米酒
- 5. 一次性加入足够的水 大火烧开加入大白菜 再转小火煮制 大概十五分钟左右 汤浓稠发白就好了 加入盐和味精调味 洒入枸杞点缀
- 6. 盛出大碗 洒上葱花 趁热快喝上一碗吧 味道鲜美