用料：
- 腊肉 一块
- 青椒 两个
- 青瓜 一条
- 胡萝卜 一小段
- 大蒜 半根
- 鲜红辣椒 一根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
1、腊肉需要提前蒸熟 再炒口感更好 这道菜需要大火爆炒 时间要掌握好 盐一定要少加 因为腊肉已经有咸味了
2、做这到菜 油适量的加一点就够了 因为炒制腊肉时 还会出很多的油
3、腊肉蒸熟 切薄片直接食用 配饭 也是很美味滴
做法：
- 1. 准备好要用的食材
- 2. 腊肉用碟子 加一点点的水 肉皮朝下放蒸锅里蒸半小时 蒸好的腊肉切薄片
- 3. 青椒 青瓜 胡萝卜切好待用
- 4. 鲜辣椒 大蒜也切好待用
- 5. 锅烧热 倒入适量的油 放人几片大蒜和辣椒爆香
- 6. 倒入腊肉大火翻炒
- 7. 把炒好的腊肉拔一边
- 8. 加入切好的蔬菜
- 9. 加入适量的盐和味精 大火翻炒均匀
- 10. 卖相不错 很有食欲喔