用料：
- 低筋面粉 50g
- 黄油 25g
- 糖粉 25g
- 柠檬汁 7g
- 柠檬皮屑 5g
小贴士：
饼干切的时候尽量切的每片厚度一致，烤的时候只要看到饼干周围上色的就可以取出了，以免烤焦影响口感。也可以做成方形，我这里材料用量少，所以做的小些。
做法：
- 1. 准备好所需材料
- 2. 将糖粉放入软化好的黄油中翻拌均匀
- 3. 倒入柠檬汁翻拌均匀
- 4. 放入柠檬皮屑拌匀
- 5. 放入低筋面粉翻拌，直至没有干粉状态
- 6. 用手揉成团，整理成圆柱形
- 7. 包上保鲜膜，放冰箱冷冻一个半小时左右，直至冻硬
- 8. 取出切片，放入预热好的烤箱，150度烤15分钟左右，具体温度跟时间根据自家烤箱脾气
- 9. 酥脆的柠檬味饼干