用料：
- 土豆 适量
- 鸡腿肉 适量
- 青椒 适量
- 朝天椒 适量
- 姜蒜 适量
- 八角 适量
- 盐 黑胡椒五香粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 料酒 黄酒 生抽 香油 适量
小贴士：
鸡腿肉腌制久一点 肉质鲜美 收汁浓稠就可以盛出了
做法：
- 1. 鸡腿肉洗净切块
- 2. 加入盐 辣椒粉 黑胡椒五香粉 香油 料酒 黄酒生抽 腌制一个小时
- 3. 腌制时用手按摩翻匀
- 4. 青椒土豆辣椒姜蒜备好
- 5. 热油煎炒土豆块 煎成金黄色盛出备用
- 6. 余油放入姜蒜辣椒爆香
- 7. 放入鸡块 煸炒至金黄
- 8. 放入土豆翻炒均匀
- 9. 加入一碗水 放入青椒 焖烧
- 10. 吸收差不多 加上适量盐 酱油 调味
- 11. 收干盛出
- 12. 米饭装好 倒入鸡块 开吃啦