用料：
- 小黄花鱼 适量
- 葱，姜，花椒 适量
- 味极鲜，料酒 适量
- 盐，五香粉 适量
- 面粉或淀粉 适量
- 油 适量
小贴士：
沾的面粉也可以换成淀粉，复炸一遍外酥里嫩，可以直接吃，也可以沾着椒盐或者孜然粉，味道也很好
做法：
- 1. 小黄花鱼去头去尾清理干净，用适量盐，料酒，葱姜，花椒，味极鲜，五香粉调味
- 2. 以上调料搅拌均匀腌制半个小时
- 3. 准备好适量面粉，把腌制入味的小黄花鱼放在里面两边沾满面粉，拿起来抖去多余的面粉
- 4. 依次这样做好
- 5. 锅里放宽油，油热后放入鱼，定型以后再翻面即可
- 6. 炸至两面金黄色，全部炸好以后，再复炸一遍就好了
- 7. 成品图片
- 8. 摆拍一张