用料：
- 低筋面粉 50g
- 鸡蛋 2个
- 水 40克
- 玉米油 6克
- 酸奶 适量
- 柠檬汁 6滴
- 白糖 50克
小贴士：
要随时观察蛋糕的状况，避免火力过大烤糊
做法：
- 1. 将鸡蛋的蛋清，蛋黄分两个盆子装，然后把油柠檬汁蛋黄混合在一起搅拌，最后加入面粉。
- 2. 将蛋清打发然后加入白糖，白糖分两次加入，蛋清打得很细腻就可以了。
- 3. 把蛋清分两次加入蛋黄混合液里，搅拌均匀，然后倒入平底锅，平底锅一定要涂油，然后轻敲几下锅底。
- 4. 开小火然后盖上锅盖，烤10分钟。
- 5. 取出蛋糕，等待蛋糕冷却至温热，涂上少量酸奶，将蛋糕裹起来就可以了，最后放在一旁冷却定型。
- 6. 冷却后切成小段小段的就可以吃了