用料：
- 低筋面粉 75克
- 细砂糖 80克
- 盐 1克
- 树莓酱 大半碗
- 鸡蛋 3个
小贴士：
用加热的小奶锅来对盆子底部预热有助于蛋液更好的打发，
做法：
- 1. 准备一个无水无油的盆，放入鸡蛋 、盐、细砂糖
- 2. 用电动打蛋器低速搅拌一下，这里最好还是用手动打蛋器稍微搅拌一下(电动的打容易四处乱溅)
- 3. 平时热牛奶的小奶锅，(加热是因为温度高好打发)加水开火把盆放在上边，一只手扶着蛋糕盆一只手拿打蛋器高速打发
- 4. 打发到提起后能出现划痕保持几秒消失
- 5. 塞入低筋面粉
- 6. 将面粉搅拌均匀无颗粒，低入几滴香草精 拌匀
- 7. 烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒进烤盘
- 8. 用工具涂抹均匀
- 9. 烤箱预热后，上下火200度放入烤盘烤20分钟(具体时间根据自家烤箱功能定，我这里仅参考)
- 10. 提前在大理石桌面铺上一层比烤盘大的油纸，撒些糖粉。将烤好的蛋糕烤盘倒扣冷却
- 11. 脱模，撕下蛋糕上的油纸
- 12. 涂抹自制树莓酱(树莓酱是宝宝奶奶自家种植自制的，很好吃)也可用草莓酱代替，用刀在蛋糕胚的2、4厘米出压出印子(不可以切通哦)
- 13. 把擀面杖从油纸的右侧像内卷起，卷至蛋糕胚右侧，将刚才用刀压过的部位压上在像上卷起
- 14. 乱成下图所示，(这步我太能说明白自己动手试试)
- 15. 卷好的蛋糕，固定几分钟
- 16. 最后切好装盘
- 17. 再来一张装盘图