用料：
- 鸡蛋 1个
- 黄瓜 500克
- 火腿肠 1根
- 胡萝卜 一根
- 番茄酱 适量
- 海苔 适量
- 油 适量
小贴士：
米饭里面加入盐，糖，醋的比例大约为1:5:10 米饭尽量住软一点，口感比较好。
做法：
- 1. 把黄瓜，火腿肠，胡萝卜切成丝，不用太细。然后放油锅里轻微炒一下。
- 2. 打一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。加一点点盐巴。
- 3. 取平底锅，倒入油，八成热时加入鸡蛋液，摊成鸡蛋薄饼。
- 4. 如图把鸡蛋饼切丝
- 5. 取海苔一张，将米饭铺好（米饭煮熟以后，加入一点盐，倒入适量糖，在加入一些醋，搅拌均匀即可）
- 6. 将火腿，黄瓜，鸡蛋丝，胡萝卜分别放入。
- 7. 开始卷，收紧以后用力捏一下，摊开成型。
- 8. 用寿司刀切成一厘米左右的片，摆盘完成。