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1、一般人群均可食用。2、更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。3、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙,其钙质不容易被人体所吸收,不适宜*、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。4、茭白性寒能发旧病,凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。5、茭白这酸性食物,服用磺胺药时禁食茭白。