用料：
- 面粉 200克
- 水 适量
- 西红柿 三个
- 鸡蛋 三个
- 葱 30克
- 姜 10克
- 盐 4克
- 食用油 两匙
- 鸡粉 2克
- 十三香 3克
小贴士：
煮素馅的水饺 加一次凉水就能煮熟
切好的西红柿丁先加油拌一下，防止出水
做法：
- 1. 面粉中 一边加水一边用筷子搅拌成棉絮
- 2. 揉成面团
- 3. 盖保鲜膜醒二十分钟
- 4. 鸡蛋三个 打碗里
- 5. 用筷子打散 打匀
- 6. 油锅五成热 倒入打散的鸡蛋
- 7. 稍微定型用筷子划散 盛出放凉
- 8. 西红柿划十字花刀
- 9. 用开水烫一下
- 10. 去皮 一个切四瓣
- 11. 去掉里面的汁水
- 12. 切丝
- 13. 再切丁
- 14. 放在大碗里
- 15. 加葱姜末
- 16. 加食用油两匙拌匀
- 17. 加炒好的鸡蛋和盐
- 18. 鸡粉
- 19. 十三香
- 20. 用筷子拌匀
- 21. 面团搓成圆柱状
- 22. 切均匀的小面块
- 23. 粘干粉，按扁
- 24. 用擀面杖擀饺子皮
- 25. 放适量馅，捏出饺子的行状
- 26. 依次包好饺子
- 27. 锅中烧开水，下入饺子
- 28. 煮开锅浮起 加半碗凉水
- 29. 再次开锅煮半分钟捞出
- 30. 装盘，一道美味的西红柿鸡蛋饺子做好了
- 31. 我是简单love1236，来香哈一起交流吧！