刀削面的做法

做法：

• 1. 取适量面粉，一点一点加水，揉成团。
• 2. 放边上醒20分钟。
• 3. 咸菜放水里浸泡，把多余盐份泡去，切成小段。
• 4. 把咸菜挤干水分，炒锅热过放适量油，倒入咸菜煸炒，盛起。
• 5. 蘑菇切片待用。
• 6. 番茄切块。
• 7. 倒入炒锅煸炒一下。
• 8. 倒入适量清水，盖锅盖烧开。
• 9. 左手拿面团，右手拿刀，一片一片削面片入锅里。
• 10. 加入蘑菇，豌豆，盖锅盖烧煮3分钟左右。
• 11. 加入咸菜，再煮3分钟，根据自己口味加入适量盐调味。
• 12. 出锅前加入青菜，烧开，关火。
• 13. 酸酸咸鲜的刀削面完成了。