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双味琥珀核桃仁的做法
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用料:
核桃仁
一盘
芝麻
适量
冰糖
25克(喜欢吃甜的可以多放点)
油
少许
盐
适量
小贴士:
烤核桃的时候,烤箱温度要根据自家的烤箱来定,火不要太大,否则容易把核桃烤糊。在炒冰糖的时候,一定要用小火,否则容易把糖炒糊。
做法:
1.
先把适量的盐放到小碗里用温水把盐化开,把盐水均匀的撒到核桃上面,烤箱170度预热5分钟,把核桃放到烤箱里面烤熟,烤箱温度设置170度烤15至20分钟即可。
2.
在锅中添少许油(热锅凉油),把冰糖放到锅里(喜欢吃甜的朋友可以多放一些冰糖),改小火,把冰糖融化炒至焦糖色关火后,迅速把烤熟后的核桃倒进去搅拌,同时撒上熟芝麻继续搅拌。
3.
把搅拌好的琥珀核桃盛出来装盘即可,装盘后要用筷子再次翻动,防止粘到一起。香酥的双味琥珀核桃就做成了。