春笋红烧肉的做法

做法：

• 1. 将肉洗净切块放冷水煮，并倒入茶叶着色，生姜2片，料酒2勺，用于去肉腥位。
• 2. 大约肉煮15分钟左右，捞起，将切好的春笋过一下热水焯一下水。另外将捞出的肉放入热锅中干煸2-3分钟，待肉中油脂充分渗出后起锅，小火开始舀一勺糖炒糖色
• 3. 糖色炒出后将配料倒入锅中翻炒。
• 4. 将肉倒入锅中翻炒。
• 5. 将笋倒入肉中煮大约30分钟。