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老屋私房菜海鲜疙瘩汤的做法

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  • 用料:

  • 面粉  半碗
  • 大虾  两只
  • 芸豆  8根
  • 葱蒜  少许
  • 鸡蛋  3个
  • 胡椒粉  适量

小贴士:

加水要合适,最好一次性加足,避免中途加凉水

做法:

  • 1. 面粉倒入盆中加少许水搅成絮状
  • 2. 葱蒜切好,把大虾挑去虾线,切成段
  • 3. 锅烧热倒油烧热下葱蒜炒香倒入芸豆翻炒
  • 4. 鸡蛋打入碗中
  • 5. 搅成蛋液
  • 6. 锅内芸豆断生,加少许生抽,一勺盐继续翻炒,加水烧开,下入面絮对虾段,慢慢搅动防止糊锅底,大开以后淋入鸡蛋液,加胡椒粉葱花即成。
  • 7. 成品图