用料：
- 南瓜 半个
- 洋葱 半个
- 面包糠 1小碗
- 面粉 1小碗
- 鸡蛋 2个
- 盐 1小匙
- 酱油 1小匙
- 油 适量
小贴士：
南瓜在碾成泥的时候，最好不要碾的过细，有一些没有碾碎的南瓜块会更增加口感。
做法：
- 1. 用料全家福，面包糠可以直接用超市买的，也可以自己做。两片吐司面包片，150度，大约烤20分钟到面包片变硬，弄碎即可。
- 2. 南瓜上锅蒸熟。
- 3. 洋葱切碎，放一点点油，炒香炒软。
- 4. 南瓜蒸熟后，碾成泥。
- 5. 加入炒熟的洋葱，盐酱油，混匀。
- 6. 将南瓜泥捏成饼状。
- 7. 依次将南瓜饼裹上面粉，鸡蛋液和面包糠。
- 8. “过三关”后的饼长这样。
- 9. 上油锅两面煎至金黄。
- 10. 煎好的饼放在纸巾上吸掉过多的油。
- 11. 外脆里嫩，吃吧。