凉拌蒲公英的做法

做法：

• 1. 蒲公英择洗干净
• 2. 入滚水中迅速汆烫一下
• 3. 捞出后浸于凉水中两小时，拔掉野菜中的苦味。
• 4. 攥掉菜的水分
• 5. 蒜拍扁，剁成小粒洒在菜上，淋入芝麻油，蒸鱼豉油，香醋，鸡精拌匀。
• 6. 凉拌蒲公英入口柔软，先微苦后清甜，富有野菜特有的清香味。