用料：
- 猪肉 500g（根据包的量来定）
- 饺皮 500g（根据包的量来定）
- 香菇 100g
- 小葱 50g
- 油 适量
- 盐 适量
- 豆瓣 适量
- 生菜 两片
小贴士：
饺子皮周边一定要抹一点水潤湿，避免后面炸开。
加水的时候不能太多。
做法：
- 1. 我是自己买的猪肉剁的馅，旁边盘子是切好的小葱和香菇。肉已经剁好了，我加入了一点豆瓣在里面一起剁。因为一个人在家，前面食材准备的照片没照。
- 2. 把适量的盐，剁好的肉，还有切好的香菇，小葱一起放盘子拌匀。
- 3. 这是拌匀待用的馅，当然馅也可以换成其他的，我比较钟爱香菇而已。
- 4. 把饺皮周围抹上一点水，以便捏在一起的时候不散开。然后给适量的馅。
- 5. 将饺皮从中间对折捏住，两边向中间折皱就好了。
- 6. 这是包好的成品图。
- 7. 然后在平底锅里抹上一层油，小火烧着，待油热后放入包好的饺子～
- 8. 待饺子底变成金黄色脆底的时候，加入没过饺子三分之二的水。待水煮干后，关火。
- 9. 最后给点生菜垫着盘底，将煎好的锅贴起锅摆盘。给一个花椰菜装饰。