打印
麻辣羊肉的做法
www.xiangha.com/caipu/93594900.html
用料:
羊肉
320克
麻辣底料
35克
桂皮
8克
香叶
3克
花椒
15克
姜
20克
干辣椒
3个
八角
一个j
小贴士:
在做羊肉之前用凉水泡半个小时以上,做出的羊肉好吃……
做法:
1.
爸爸养的羊
2.
老爸在剁羊腿
3.
把羊肉放入锅中吊一下水,然后洗净后备用(这里面还有羊肚)
4.
锅洗净,油烧热把姜、桂皮、花椒、香叶八角、干辣椒,用小火煸出香味……
5.
然后把羊肉放入锅中炒个一分钟,再放点个黄酒、酱油,继续炒个两分钟……
6.
然后上水至淹没羊肉,开大火烧开……
7.
放入麻辣底料后在烧个一分钟,
8.
再放入沙罐里开小火炖3个小时(这时就不用管它了,该干啥干啥去)
9.
3个小时后就用筷子扎一下,看看有个八分熟,就可以放点胡萝卜、千张(这里根据个人喜欢放,如果不喜欢可以不放胡萝卜和千张),顺便尝一下汤汁淡了加点盐,在小火炖30分钟……
10.
可以开吃啦!一点羊骚味都没有,味道棒棒的……