用料：
- 排骨 500克
- 土豆 2个
- 大葱 1根
- 姜 适量
- 蒜米 3粒
- 八角 1个
- 桂皮 适量
- 冰糖 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
做法：
- 1. 把排骨放开水焯一下水 捞起放一旁备用
- 2. 土豆去皮切块泡冷水中
- 3. 把姜 葱 蒜 切末
- 4. 锅烧热 放适量油然后把冰糖 （家里没冰糖了我用了白糖代替）
- 5. 等冰糖融化后 把排骨放入翻炒出色
- 6. 再把 姜 葱 蒜末 八角桂皮 一起放入翻炒
- 7. 加调料 盐 生抽 老抽 调色
- 8. 放温水没过排骨 再加适量料酒 中火焖20分钟左右
- 9. 20分钟后 加入土豆 继续焖10分钟
- 10. 最后大火收汁即可（个人喜好 放了点蒜苗叶搭色）