用料：
- 玉米面 200克
- 面粉 400克
- 糖 30克
- 泡打粉 2克
- 安琪酵母 2克
- 盐 适量
- 温水 适量
小贴士：
加盐为了更好发酵
一定要温水揉面，要不不容易发
做好小剂子，一定要再醒15分分钟
蒸好一定要再虚蒸5分钟左右，要不会回缩，不好看
做法：
- 1. 材料:玉米面+面粉放入盆中
- 2. 白糖加开水融化
- 3. 酵母+泡打粉加温水(35度)融化，静置10分钟
- 4. 将酵母和糖水放入面盆中搅拌成絮(注:根据面粉软硬情况加水)
- 5. 揉面完成，加盖发酵，常温30度一小时左右(注:三光 面光 盆光 手光)
- 6. 发酵置2倍大，表面呈现气孔就可以了。
- 7. 将发酵好的面粉放入面板上揉面，赶制成小剂子，再醒15分钟，放入蒸锅中，蒸10分钟，蒸好不要立即打开，虚蒸5分钟。
- 8. 蒸好了，胖胖开口笑。