南瓜包子的做法

做法：

• 1. 南瓜去皮切薄片
• 2. 上锅蒸熟，也可以用微波炉叮熟
• 3. 南瓜放入料理机打成泥
• 4. 面粉倒入大碗里，加入酵母和南瓜泥，南瓜泥分次加入以免面团稀了
• 5. 揉成光滑的面团，盖住保鲜膜发酵至原来的2.5倍大
• 6. 面团发酵好，手指探入面团不回缩不反弹即可发酵成功
• 7. 面团再次揉一揉相当于给面团排气，取部分面团揉成长条
• 8. 切成均匀的面剂子，再擀成中间厚边沿薄的面皮
• 9. 放入馅料，今天主要分享南瓜包子的做法，所以没有详细馅料的做法，我这个是木耳猪肉馅的（做法是猪肉剁成泥，木耳泡发也剁碎，加入调味料搅拌均匀即可）
• 10. 右手捏出褶皱，左手大拇指摁住馅料一起转动包子
• 11. 包子收好口
• 12. 放入蒸屉，记住蒸屉上要刷一层食用油以防粘，盖住盖二次醒发20分钟
• 13. 醒好包子上锅蒸，上汽后中火蒸18-20分钟，关火虚蒸五分钟再开盖
• 14. 热腾腾金灿灿的包子出炉咯
• 15. 成品图