用料：
- 冻扇贝 适量
- 粉丝 50g
- 葱姜蒜 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
小贴士：
粉丝吸油，不介意的可以多放点油来炒更美味。
如果粉丝下锅后将豉油和生抽水份吸干还没炒匀，可以加入少许开水炒匀。
做法：
- 1. 粉丝在水中泡发浸透。
- 2. 冻扇贝肉化冻后洗净，少许淀粉抓洗干净后用料酒腌制十分钟去腥。
- 3. 准备好葱姜蒜。
- 4. 锅烧热油，放入葱姜蒜爆香。
- 5. 放入扇贝炒出水分。
- 6. 倒入粉丝翻炒均匀。
- 7. 加入生抽和蒸鱼豉油，翻炒出锅。
- 8. 虽然是个家常菜，还是算海鲜，哈哈。