用料：
- 芹菜 350g
- 五花肉 150g
- 姜 10g
- 葱 10g
- 红椒 20g
- 盐 5g
- 味精 3g
- 老抽 15g
- 胡椒粉 5g
- 食用油 适量
小贴士：
芹菜叶也很有营养，不建议去除。
炒肉时放入老抽比较容易入味，上色。
炒芹菜时要放入一小勺盐使芹菜入味。
做法：
- 1. 主料图。
- 2. 切菜择净，掰成段状已经。
- 3. 五花肉切成片。
- 4. 姜切丝、葱切大段。所有配件备用。
- 5. 锅中倒入适量食用油，油热后爆香辅料。
- 6. 放入肉片中火煸炒。
- 7. 煸炒至肉片变色出油，放入味精、胡椒粉、老抽一起快速煸炒。
- 8. 放入葱段略炒。
- 9. 倒入洗净沥水的芹菜。
- 10. 略炒后填入3g的盐，继续中火煸炒调味。
- 11. 炒至芹菜入味断生后即可关火出锅。
- 12. 一道家常小菜，大家慢用~