用料：
- 千叶豆腐 400克
- 洋葱 1个
- 红尖椒 1个
- 盐 适量
- 油 适量
- 味极鲜 适量
- 花椒粒 适量
- 水淀粉 适量
- 鸡粉 适量
做法：
- 1. 把千叶豆腐洗净备用
- 2. 辣椒切块
- 3. 洋葱切丝
- 4. 平底锅放油烧热，倒入千叶豆腐（油稍微放多一点）
- 5. 千叶豆腐煎至鼓起来，装盘备用
- 6. 锅底留油，放花椒粒煸香
- 7. 放入洋葱
- 8. 再放辣椒翻炒2分钟
- 9. 倒入千叶豆腐翻匀
- 10. 调入适量的盐跟鸡粉翻匀
- 11. 再调入适量的味极鲜翻匀
- 12. 淀粉顿水做成水淀粉（小半碗）
- 13. 淋在豆腐上，翻匀
- 14. 完成