用料：
- 豆腐皮 二百克
- 豆腐 五十克
- 猪血 五十克
- 红萝卜 半个
- 大葱 半根
- 盐 适量
- 胡椒粉 二克
- 味精 一克
- 蚝油 一勺
- 生抽 一勺
- 食用油 适量
- 剁椒 一勺
小贴士：
食材用盐水泡一个小时，泡出猪血的血腥味和豆腐皮，豆腐的豆腥味，盐味也泡入味了。调味的时候就不加盐了。爱吃重口味的可以少加点点，生抽和蚝油都是咸味的。
做法：
- 1. 备一大碗，装半碗盐水
- 2. 放入豆腐皮，豆腐和猪血泡一小时
- 3. 红萝卜和大葱切细丝
- 4. 切点葱末和红萝卜末
- 5. 泡好的豆腐皮，豆腐和猪血洗净沥干水
- 6. 豆腐皮切两厘米宽，五厘米长
- 7. 豆腐和猪血切细条
- 8. 摊开豆腐皮，在一头放入豆腐.猪血条红萝卜.大葱丝
- 9. 用豆腐皮包住刚放的食材，向另一头卷
- 10. 依次卷完装盘
- 11. 锅烧开水，放入蒸架
- 12. 把刚装好的豆腐皮卷的盘子放入蒸架
- 13. 盖上锅盖蒸十分钟
- 14. 蒸好，用万能夹，夹出盘子
- 15. 再热锅给油，加入葱末和红萝卜末炒香
- 16. 把刚蒸好的豆腐皮卷的汤汁倒入锅里
- 17. 调入生抽
- 18. 调入蚝油
- 19. 加入剁椒，胡椒粉和味精
- 20. 拌匀
- 21. 淋入淀粉水
- 22. 拌匀即可
- 23. 淋入豆腐皮包豆腐猪血上面
- 24. 简单的就叫它皮包肉了，成品图