用料：
- 黄油 50g
- 糖粉（白糖） 40g
- 低筋面粉 100g
- 蛋清 1个
- 黄油 20g
- 糖粉（白砂糖） 20g
- 麦芽糖 30g
- 杏仁片 20g
小贴士：
第一次时间不够，可以再次烘烤。此次分量约15-20个饼干，40L烤箱一层的分量。祝大家成功！
做法：
- 1. 将50g黄油与40g糖粉混匀打发（糖粉用白砂糖也可以，白砂糖不易溶化混匀，用白糖代替时注意混匀），黄油可以隔水加热融化，或者微波炉加热融化。
- 2. 黄油与糖粉混匀后分次2-3次加入蛋清，高速打发（若用白糖，第一步可允许稍有白糖未溶化，加蛋清后打发后可以全部溶化混匀）
- 3. 加入低筋面粉混匀，可不过筛，但注意混匀
- 4. 装入裱花袋，画出饼干形状
- 5. 将辅料，即做内馅20g黄油和20g糖粉隔水加热融化，再加入30g麦芽糖混匀后，加入杏仁片
- 6. 将内馅加入画好的饼干中，
- 7. 160度预热烤箱，将饼干放入烤箱，烤20-25分钟，上色即可。