用料：
- 鲫鱼 一条
- 青豌豆 试量
- 甜玉米 试量
- 番茄酱 40克
- 白醋 5克
- 白糖 5克
- 盐 试量
- 姜末 试量
- 蒜 两瓣
小贴士：
要买二斤半的鱼最好，小了肉少
做法：
- 1. 我买的一斤半的鱼，
- 2. 去头，在用快刀从鱼的背部片开，去掉鱼骨。
- 3. 片好的鱼身，尾部连接不要切段了。
- 4. 半个鱼身放平片花刀，
- 5. 在斜刀片花刀。
- 6. 全部片好了
- 7. 取一个碗倒入料酒，盐，抹在鱼身，和鱼头上，
- 8. 在抹上淀粉，用手抹均匀即可。
- 9. 锅里放油烧八成热放入鱼身，转小火炸成金黄色捞出控油。
- 10. 摆放盘子最好白色鱼盘，我没有将就了。
- 11. 令起锅放少许油爆香姜蒜末。
- 12. 放番茄酱加入一勺开水，
- 13. 放入玉米，和青豆，白醋，白糖，盐，味精，少许淀粉勾芡
- 14. 淋在鱼身，鱼头即可