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芝士肉松面包的做法

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  • 用料:

  • 面包材料:高筋面粉  200g
  • 孝母  3g
  • 鸡蛋  1g
  •  35g
  •  1g
  • 牛奶  75g
  • 黄油  20g
  • 馅料:葱花  适量
  • 火腿粒  适量
  • 芝士  适量
  • 刷面包表皮蛋液  10g

小贴士:

烤制时间和温度按自家烤箱脾气而定。这种面包不需要揉出膜也可以的,不过我习惯了揉出膜,口感特别好。

做法:

  • 1. 除黄油外把面包所有材料的材料倒入面包机揉面20分钟
  • 2. 20分钟后加入软化的黄油继续揉面至出手膜。
  • 3. 把面团盖上湿布放至38度左右室温处发孝一个小时,
  • 4. 发好的面团手指粘粉戳一个洞看看如图,洞穴不回缩就是发孝好了的
  • 5. 把面团拿出来排气后分成10份剂子盖上保鲜膜松弛10分钟
  • 6. 擀成锥形后加入芝士和肉松再包好
  • 7. 这是全部做好的放人模具中放入烤箱二次发孝至9分满,烤箱里面放入一盘热水会提高温和湿度,这样发孝会非常成功。
  • 8. 这是发好的,现在可以预热烤箱了。
  • 9. 首先刷一层蛋液
  • 10. 然后根据自己的口味喜好加入喜好的配料就可以了,我是放了肉松火腿和芝士。150度烤20分钟。烤制途中面包上色满意后可以盖上锡纸。
  • 11. 出炉
  • 12. 第二天早上吃也是很软很好吃的哦