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芝士肉松面包的做法
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用料:
面包材料:高筋面粉
200g
孝母
3g
鸡蛋
1g
糖
35g
盐
1g
牛奶
75g
黄油
20g
馅料:葱花
适量
火腿粒
适量
芝士
适量
刷面包表皮蛋液
10g
小贴士:
烤制时间和温度按自家烤箱脾气而定。这种面包不需要揉出膜也可以的,不过我习惯了揉出膜,口感特别好。
做法:
1.
除黄油外把面包所有材料的材料倒入面包机揉面20分钟
2.
20分钟后加入软化的黄油继续揉面至出手膜。
3.
把面团盖上湿布放至38度左右室温处发孝一个小时,
4.
发好的面团手指粘粉戳一个洞看看如图,洞穴不回缩就是发孝好了的
5.
把面团拿出来排气后分成10份剂子盖上保鲜膜松弛10分钟
6.
擀成锥形后加入芝士和肉松再包好
7.
这是全部做好的放人模具中放入烤箱二次发孝至9分满,烤箱里面放入一盘热水会提高温和湿度,这样发孝会非常成功。
8.
这是发好的,现在可以预热烤箱了。
9.
首先刷一层蛋液
10.
然后根据自己的口味喜好加入喜好的配料就可以了,我是放了肉松火腿和芝士。150度烤20分钟。烤制途中面包上色满意后可以盖上锡纸。
11.
出炉
12.
第二天早上吃也是很软很好吃的哦