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炸鸡块的做法
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用料:
鸡腿
两个
姜
适量
盐
适量
油
适量
淀粉
适量
料酒
适量
鸡蛋
两个
香椿芽
适量
椒盐
适量
做法:
1.
鸡蛋打入碗中加淀粉搅匀成糊
2.
鸡腿去骨加盐料酒,姜片,腌制后挂糊放入4成热油锅炸定型,油温升至6成热时复炸金黄色捞出历干油。
3.
香椿芽在开水里焯水摆在盘子一圈,炸好的鸡块放盘中间,撒上椒盐上桌。