用料：
- 小白菜 4颗
- 鸡蛋 2个
- 独蒜 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1、小白菜洗净后可以用手甩一下水再切。2、下蛋液时油温不要太高，否则蛋会炒得较老而且颜色也不好看。
做法：
- 1. 主要食材
- 2. 小白菜冼净，甩一下水分切7-8厘米长段。
- 3. 鸡蛋打入碗中，蒜去皮切小细末也放入蛋液中。
- 4. 加适量油和盐一起用手动打蛋器打匀。
- 5. 锅内放入适量油。
- 6. 温热时倒入搅好的蛋液。
- 7. 稍微成型，用木铲朝前推成蛋块。
- 8. 下入小白菜稍微翻炒。
- 9. 调入适量的盐和鸡精就可以了。