泡椒鸡胗的做法

做法：

• 1. 先将鸡胗洗干净，用面粉抓匀搓洗两遍
• 2. 洗干净切片，用盐和料酒腌制20分钟左右。
• 3. 准备泡椒、红辣椒、蒜末和生姜、葱
• 4. 入锅焯水
• 5. 捞出沥水
• 6. 锅里热油，放入蒜末和生姜爆香，放入鸡胗爆炒
• 7. 倒入适量料酒翻炒，放辣椒
• 8. 倒入适量生抽，添加盐和鸡精调味
• 9. 放入葱花
• 10. 出锅
• 11. 成品图