用料：
- 生肠 250克
- 虎皮青椒 半个
- 杏鲍菇 一个
- 大平菇 一个
- 红尖椒 一个
- 蒜瓣 两粒
- 鲜姜 几片
- 大蒜 半根
- 味精 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 米酒 适量
- 食用油 适量
小贴士：
1、炒生炒一定要加适量的米酒 米酒可以去腥 又可使生尝更加清脆爽口
2、搭配虎皮青椒 有点辣味 绝对只有香喷喷的味道 想要生肠口感更好 那切花上就不能偷懒喔
3、不吃辣的 配菜可以随意自己搭配
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 这次买的花肠超市买来 就已经把花肠剪开焯烫过的 做之前直接改下刀法就可以了 做起来很方便 快捷（较厚的生肠头先切纹路 再切薄片）
- 3. 虎皮青椒 杏鲍菇切好待用
- 4. 大蒜 红尖椒 鲜姜 蒜瓣切好待用
- 5. 准备适量的米酒
- 6. 锅烧热 倒入适量的油 放入切好的 大蒜 鲜姜 红尖椒 蒜蓉爆香
- 7. 倒入生肠 大火爆炒 加入适量的盐巴味精 生抽 米酒翻炒两分钟左右 出锅先盛出
- 8. 锅烧热 倒入适量的油 再放入虎皮青椒和杏鲍菇 加入适量的盐和味精 大火翻炒两分钟
- 9. 再把炒好的生肠倒入
- 10. 翻炒均匀 准备出锅咯
- 11. 微辣 清脆爽口的炒生肠 快端上桌趁热开动吧