用料：
- 猪蹄 一个
- 折耳根 适量
- 大红椒 一个
- 蒜 2瓣
- 姜 3片
- 小米辣 七八个
- 小青椒 3个
- 白糖，醋，生抽，芝麻油，盐 适量
做法：
- 1. 猪蹄切成小块，放锅里煮熟（放姜去腥）
- 2. 准备佐料，小米辣，小青椒，姜，蒜，花椒，白糖，都切碎，根据自己口味决定放辣椒和白糖的数量
- 3. 准备一个小碗我们调佐料，里面倒入生抽，芝麻油，盐，和醋
- 4. 把我们准备好的所有佐料都倒入碗里，搅拌均匀
- 5. 准备一个大红椒，切丁
- 6. 把我们煮好的猪蹄，大红椒丁，和配置好的佐料倒一起搅拌均匀，腌制10分钟，更入味
- 7. 最后，把折耳根倒进去搅拌均匀，就可以开动啦