用料：
- 芹菜 一把
- 大肉 250克
- 面粉 两小碗
- 油 少许
- 盐 少许
- 姜 少许
- 葱 少许
- 鸡精 少许
- 花椒粉 少许
- 香菜 少许
- 老抽 少许
- 味极鲜 少许
- 醋 少许
- 油泼辣子 少许
小贴士：
和面不能太硬，这样会影响口感
做法：
- 1. 把面和好，软硬适中
- 2. 肉，芹菜洗净备用
- 3. 剁成肉末
- 4. 芹菜切碎撒盐需30分钟后过滤多余水份，再把所有辅料放到肉末上炝少许油
- 5. 搅拌匀待用
- 6. 擀饺子皮，厚度适中
- 7. 包好后待煮
- 8. 用辅料调制一点沾汁，煮饺时六开就熟了，香喷喷的饺子好了，快吃饭吧！