用料：
- 排骨 两根
- 糯米 适量
- 盐 少许
- 淀粉 少许
- 姜 适量
- 老抽 一勺
- 生抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 料酒 一勺
- 蒸鱼豉油 一勺
- 糖 少许
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 胡萝卜 半个
小贴士：
蒸锅用冷水和排骨一道蒸，勾芡的汤汁不要放盐，蒸好的排骨换个盘中装盘，糯米摆在中间，排骨四周摆放，这样可以均匀的上汤汁
做法：
- 1. 糯米洗净，一勺蒸鱼豉油，一勺生抽搅拌用清水浸泡两个小时左右
- 2. 排骨洗净切段，放老抽、蚝油、盐、糖、料酒搅拌均匀腌制一个小时
- 3. 姜切碎、青椒、红椒、胡萝卜切粒
- 4. 淀粉加水勾芡
- 5. 泡好的糯米沥干水分，放腌制好的排骨，让每根排骨均匀的裹上糯米
- 6. 裹好糯米的排骨放入盘中
- 7. 腌制排骨的汤汁用小勺浇在排骨上，上蒸锅蒸30分钟左右
- 8. 热锅起油爆香姜米、依次放入青椒粒、红椒粒、胡萝卜粒继续翻炒断生，把调好的淀粉倒入锅中勾芡
- 9. 蒸好的排骨摆盘，调好的汤汁浇在排骨上就好了，可以开动了