油焖毛笋的做法

做法：

• 1. 处理毛笋，切掉根部最老的
• 2. 毛笋对半切开取笋肉
• 3. 笋肉切去底部的竹根，对比照来一个，切过的和没切的
• 4. 笋块切片
• 5. 再横切小块
• 6. 全部放进高压锅里
• 7. 准备调料，料酒，油，糖，酱油
• 8. 把以上的4样都倒进高压锅里，盖盖开煮，高压锅响5分钟关火放气，开盖再小火熬至笋本身的水份也出来一点，加盐和味精出锅装盘